Печеночный паштет - любимый рецепт. + Бонус рецепт

0 Просмотры
Издатель
Приятного просмотра, оценивайте видео и подписывайтесь!)
#паштет #рецепт #паштетизпечени
Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook, мы приглашаем Вас размещать Ваши любимые рецепты, а мы делимся с Вами нашими!!! :
Ингредиенты:
● Лук - 100 г
● Морковь - 100 г
● Растительное масло для жарки
● Вода - 75 мл
● Печень куриная - 600 г
● Мускатный орех - 0,5 ч.л.
● Перец по вкусу
● Сливочное масло - 80 г
● Сливки 20% - 200 мл
● Соль по вкусу
● Сок граната - 150 мл
● Желатин - 7 г
1)Лук, морковь мелко нарежьте. Обжарьте овощи на подсолнечном масле, затем добавьте воды и немного потомите 5- 10 минут.
2)Печень очистите от лишнего. Пожарьте отдельно до корочки со всех сторон, после добавьте сливочное масло и убавьте огонь до минимума. Дайте немного потомиться 2 минуты. Затем добавьте овощи и сливки, перец по вкусу и мускатный орех, перемешайте и пусть немного постоит. Готовую смесь взбейте погружным блендером до кремовой консистенции.
3)Желатин замочите в гранатовом соке. Замоченный желатин распустите (не кипятите!) в кастрюльке, немного остудите Залейте им верх паштета. Поставьте форму с паштетом в холодильник на 3-4 часа.
*********************************************************************
1:36 Бонусный рецепт "Салат с печенью"
● Салат Латук
● Печень куриная - 150 г
● Яблоко - 100 г
● Виноград - 75 г
● Масло растительное для жарки
● Соль по вкусу
● Перец по вкусу
● Масло оливковое для заправки - 2 ст.л
● Укус бальзамический - 2 ч.л.
1)Куриную печень, вымыть, обсушить. Разрезать печень по месту соединения на две части. В сковороде нагреть масло и быстро обжарить печень. Поворачивать кусочки печени всеми сторонами, чтобы равномерно обжарить. В конце приготовления посолить, поперчить и на кончике ножа добавить корицу.
2) Яблоко нарезать дольками. Обжарить на растительном или сливочном масле с двух сторон.
3) Салат латук промыть, встряхнуть и обсушить. Салатные листья порвать руками и выложить на тарелку.
4) На листья выкладываем печень, дольки яблока, виноград разрезанный пополам. Поперчить ,посолить по вкусу. Полить бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Приятного просмотра и аппетита, подписывайтесь на наш канал!!!
#паштетизкуринойпечени #куриныйпаштет #закуска #салатспеченью
#какприготовитьпечень #салатскуринойпеченью
Мы в Instagram
Facebook :
Категория
Прохождения игр
Комментариев нет.